Steak haché à la japonaise

Préparation : 10 mn
Cuisson : 10 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 20 mn

Pour 2 personnes :

300 g de viande hachée

1/2 oignon

1 cuillère à soupe d'huile d'olive ou végétale

20 g de chapelure (ou baguette râpée)

1 œuf

3 cuillères à soupe de lait

sel, poivre

huile d'olive ou végétale à cuire

4 cuillères à soupe de ketchup pour la sauce

Préparation :
1/ Hacher l'oignon. Le faire chauffer 2 minutes avec l'huile d'olive dans le micro-ondes. Laisser refroidir.

2/ Mélanger la viande hachée, l'oignon, la chapelure, l'oeuf, le lait, le sel et le poivre dans un saladier et pétrir à la main.

3/ Diviser en 2-3 et cabosser un peu pour qu'il soit bien cuit à l'intérieur.
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4/ Faire cuire en couvrant la poêle à feu modéré avec l'huile d'olive.
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5/ Mettre sur assiette. Ne pas jeter le suc.

6/ Ensuite, mettre le ketchup dans la poêle et faire rapidement chauffer
en mélangeant avec le suc. Verser de la sauce. Bon appétit.

Pour finir...
On peut ajouter un œuf au plat, du fromage, du maïs, etc. sur ce steak haché.
On peut ajouter à la sauce un peu de mayonnaise. On peut aussi ajouter un peu d'ail pour la préparation et un peu de vin rouge pour la sauce.