Friture au poulet à la japonaise

Préparation : 10 mn
Cuisson : 5 mn
Repos : 60 mn
Temps total : 75 mn

Pour 4 personnes :

300 g de poulet

1/2 cuillère à soupe de sel

1 œuf

1 morceau de l'ail

60 g de farine

une pincée de sel

poivre

chapelure (facultatif)

huile pour la friture

Préparation :
1/ Préparer un bol d'oeuf battu et un autre bol avec la farine, le sel et un peu de poivre.

2/ Couper le poulet un morceau dans un récipient. Le saler et lui ajouter l'ail haché. Laisser reposer une heure.

3/ Passer les morceaux dans le bol de farine, dans celui d'oeuf battu et dans de la chapelure.

4/ Les frire dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et les égoutter sur du papier absorbant.

5/ Accompagner avec de la salade verte et une sauce de votre choix comme
de la mayonnaise, du ketchup ou sans sauce tout simplement.

Pour finir...

On peut réaliser cette recette avec du porc à la place du poulet. Si vous n'avez pas de chapelure, elle n'est pas indispensable.