Marbré Japonais

Préparation : 10 mn
Cuisson : 35 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 45 mn

Pour 10 personnes :

500 g de fromage blanc 0%

70 g de farine

60 g de sucre

2 oeufs clarifiés

fève tonka râpée

1 cuillère à soupe de pâte de sésame noir

Préparation :
1/ Préchauffer le four à 170°C (thermostat 5-6). Dans un bol, mélanger le fromage blanc, les jaunes d'oeufs, la farine, le sucre, la fève tonka.

2/ Dans un autre récipient, battre les blancs en neige ferme.

3/ Ajouter les blancs battus au mélange de fromage blanc à l'aide d'une Maryse (d'une spatule quoi ^^).

4/ Séparer la pâte en deux. Dans l'une des moitiés, ajouter la pâte de sésame ramollie quelques instants au micro-ondes.

5/ Dans des ramequins huilés et farinés, alterner une cuillère à café de pâte nature et une cuillère à café de pâte au sésame noir, pour obtenir l'effet marbré.

6/ Mettre au four pendant 35 minutes. Laisser refroidir dans les moules, puis démouler.

Pour finir...
Il ne vous reste plus qu'à déguster =)