Boulettes à la japonaise

Préparation : 10 mn
Cuisson : 5 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 15 mn

Pour 4 personnes :

250 g de viande hachée

250 g de chair à saucisse

100 g de farine

1 oeuf

1/2 oignon

1 morceau d'ail

1/2 cuillère à soupe de sucre

sel

Préparation :
1/ Hacher l'oignon et l'ail.

2/ Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients : la viande hachée, le chair à saucisse, la farine, l'oignon haché, l'ail haché, l'oeuf, le sucre et le sel.

3/ Pétrir à la main.

4/ Diviser et faire des boulettes.
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5/ Les frire dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et les égoutter sur du papier absorbant.

6/ Accompagner avec du riz et une sauce de votre choix comme de la mayonnaise, du ketchup ou sans sauce tout simplement.

Pour finir...
Dans cette recette, l'ail n'est pas indispensable. Ne pas trop saler, car la chair à saucisse est bien épicée.